بلینی یک پنکیک خوشمزه
به گزارش نقد و بررسی سینما، بلینی یک نوع پنکیک است که با استفاده از آرد و به صورتی ورقه های نازک به هم پیچ خورده در روغن تهیه می گردد. از بلینی می توان به عنوان یک پیش غذا و یا میان وعده کامل استفاده کرد.
مواد لازم
تخم مرغ: 4 عدد
شیر: 1 و 1/2 فنجان
آب: 1 فنجان
کره آب شده: 6 قاشق غذاخوری
نمک: 1/2 قاشق چایخوری
آرد: 2 فنجان
روغن: به مقدار لازم برای چرب کردن تابه
مراحل پخت
تمام مواد شامل شیر، آب، آرد، کره، تخم مرغ و نمک را در کاسه ای با هم مخلوط کنید.
سپ مواد را با همزن خوب بزنید.
مایه را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید.
سپس کف تابه نچسب را چرب کنید.
مقداری از خمیر را در سطح تابه داغ شده روی گاز پخش کنید تا یک لایه نازک تشکیل گردد و خودش را بگیرد.
بعد از یک دقیقه زیر خمیر پخته و کمی طلایی میگردد حال باید کرپ را برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد.
کل زمان پخت بلینی 1 الی 2 دقیقه است.
زمانی که کرپ یا بلینی آماده شد می توانید هر موادی که دوست دارید داخلش بریزید و میل کنید.
منبع: گردشبان