برترین رستوران های برلین

به گزارش نقد و بررسی سینما، بعضی از رستوران های برلین ویژگی های خاصی دارند که باعث جذب مردم از سراسر دنیا به خود می شوند. شهر برلین به علت ترکیب فرهنگ ها و دیدگاه اصیل خود نسبت به غذاهای سنتی، معروفیت دنیای دارد.

برترین رستوران های برلین

در شهری که ریتم و ضربان آن به وسیله تغییرات آب وهوا تعریف می گردد، علاقه به استفاده از مواد و محصولات کشاورزی محلی، بدون توجه به ملیت سرآشپزان کاملاً مشهود است. حتی در آشپزخانه هایی که با سرعت بالا کار می نمایند، استانداردها و اندازه دقت در سطح دنیای قرار دارند. در این راهنما از مجله گردشگری نقد و بررسی سینما ، به معرفی برترین رستوران های برلین پرداخته ایم. با ما همراه باشید.

عثمان توچر | Osmans Töchter

جامعه بزرگ ترک های مقیم آلمان با شکلی فعال در صحنه رستوران های برلین حضور دارند. بیشتر این مجموعه ها غذاهای فست فود را ارائه می دهند. فست فود خوشمزه است، اما مجذوب کنندهیت رستوران را ندارد. اینجاست که رستوران عثمان توچر وارد صحنه می گردد.

غذاهای معروفی مانند دلمه برگ انگور، کوفته و کباب را می توانید اینجا در یکی از برترین رستوران های برلین امتحان کنید. غذاهای سنتی تری با نوآوری های معاصر هم وجود دارد؛ از جمله، حموس با قارچ و روغن ترافل و خورش هشت پا با دارچین. پنیر بز با پیاز کاراملی طعمی ترش وشیرین دارد، و سوییچه تازه شامل طعم تند خردل است. تأثیرات آلمان و منطقه ها دیگر همگی در غذاهای این رستوران حاضر است، اما طعمی که اینجا غالب است، بدون شک آشپزی ترکی است.

  • آدرس: Osmans Töchter, Pappelallee 15, 10437 Berlin, Germany
  • وبسایت:

کین دی | Kin Dee

دالاد کامبو، آشپز کین دی، یکی دیگر از بهتری رستوران های برلین، به وسیله آشپزی با خاله اش متوجه شد که بدون شک می توانید یک سرآشپز پیروز باشد. رستوران کین دی ساده است که با رنگ های خنثی تزیین شده است، اما ریشه های پانک برلین در تزیینات آن فراموش نشده اند. اتمسفر رستوران آرام و درعین حال پرانرژی است.

علاقه به استفاده از مواد اولیه محلی و تأمین شده به صورت پایدار از منطقه ها محلی و نسخه های مدرن شده غذاهای قدیمی، از ویژگی های کین دی، یکی از برترین رستوران های برلین است. ساید به علت همین ترکیب قدیمی و نو و نوآوری در محدودیت های ریشه دار است که باعث شده کامبو، یکی از معدود سرآشپزان زن در برلین است که به او ستاره میشلن اهدا شده است.

غذاهای این رستوران پیچیده نیست و حس غذاهای خانگی را حفظ نموده است. کاری سبز تایلندی کین دی طعمی آشنا دارد ولی بی نهایت بادقت آماده و طراحی شده است؛ بشقابی از فلفل های شیرین، به ندرت درست شده، با طعم طبیعی آواز می خواند. سالاد میوه با ترکیب مزه های تند با شیرینی میوه های فصلی مجذوب کنندهیت ویژه ای دارد.

  • آدرس: Kin Dee, Lützowstraße 81, 10785 Berlin, Germany
  • وب سایت: kindeeberlin.com/en

بار نرمال | Bar Normal

بار نرمال با نور کم، میز و صندلی های چوبی و دکوراسیون ساده، یکی دیگر از برترین رستوران های برلین به شمار می رود. صاحب بار نرمال، ون آن لی، این مکان را از یک رستوران ویتنامی تغییر شکل داد و به صورت امروزی آن درآورد. بار نرمال راه چاره ون آن لی برای بازیابی شور و اشتیاق گمشده بود و روشن است که آن را پیدا نموده است. نتیجه این است که این مکان به شیوه ای شاداب و غیررسمی به غذا و نوشیدنی نگاه می نماید که با برترین منابع طبیعت هماهنگی دارد.

اینجا در یکی از برترین رستوران های برلین، مجموعه ای گسترده ای از انتخاب ها وجود دارد و دستورات تهیه غذا به تناسب محصولات فصلی تغییر می نمایند. محبوب ترین غذاهای بار نرمال شامل خوراک صدفی است که بافتی خامه ای و خوشمزه دارد. تورتیاهای اینجا هم بسیار خوشمزه هستند و طرف داران خودشان را دارند.

  • آدرس: Bar Normal, Oderberger Str. 7, 10435 Berlin, Germany
  • وب سایت:

رستوران ژاپنی 893 ریوتی | 893 Ryōtei Japanese Restaurant

در حال ردشدن از خیابان، این احتمال وجود دارد که رستوران 893 ریوتی را با یک ساختمان متروکه اشتباه بگیرید. اما اینجا در واقع یکی از برترین رستوران های برلین است. پنجره بزرگ این رستوران کاملاً با نقاشی های خیابانی روی شیشه پوشانده شده است و یک لامپ نئون کوچک بالای درب شماره 893 را نشان می دهد.

وقتی وارد رستوران می شوید، در تاریکی فرومی روید. منبع اصلی نور در رستوران، آشپزخانه باز شلوغ در مرکز آن است که به وسیله میزهای کوچکی با چراغ های آویز پیرامون آن احاطه شده است. نتیجه این است که یک مجذوب کنندهیت زیرزمینی به وجود می آید که برای بسیاری از مهمانان 893 ریوتی بسیار دلنشین است.

منوی اینجا به عنوان یکی از محبوب ترین رستوران های برلین، تماماً غذاهای سنتی را پوشش می دهد، مانند ساشیمی، سوشی و سوپ میسو. اما سرآشپز دوک نگو شاهکارهایش را به غذاهای سنتی ژاپنی محدود ننموده است. اسپاگتی رویال این رستوران با خاویار سرو می شو و سالاد تازه اسفناج با سس میسو و برش های تره هم طعم بسیار دلچسبی دارد.

  • آدرس: 893 Ryōtei Japanese Restaurant, Kantstraße 135/136, 10625 Berlin, Germany
  • : وب سایت

رستوران خانم رابینسون | Mrs Robinsons

با ورود به رستوران خانم رابینسون، یکی دیگر از برترین رستوران های برلین، کارکنان به شکلی گرم و پرانرژی به شما خوش آمد می گویند. مجموعه ای از انواع گوشت، ماهی و سبزیجات فصلی اساس منوی کوچک این رستوران را تشکیل می دهد. صاحبان این رستوران به قدری به چرخه زندگی محصولاتشان اهمیت می دهند که هر غذای تهیه شده در رستوران خانم رابینسون داستان معینی دارد و تا منشأ مواد اولیه آن قابل ردیابی است.

رویکرد پخت وپز اینجا در یکی از محبوب ترین رستوران های برلین، ساده و متواضعانه است و دستورالعمل های الهام گرفته شده از آسیا به غذاها اجازه می دهد تا خودشان با شما صحبت نمایند. طعم های تازه و سبک و ترکیبات هنری در این رستوران، یک داستان را از ابتدا تا سرانجام برای مهمانان تعریف می نمایند.

  • آدرس: Mrs Robinsons, Pappelallee 29, 10437 Berlin, Germany
  • وب سایت:

سورل | Sorrel

سورل یکی از برترین رستوران های برلین و یک مکان روشن، با طراحی کمینه است. تمرکز سورل بر روی ناهار و برانچ است. اگر در روزهای گرم از برلین بازدید می کنید، می توانید بیرون از رستوران روی صندلی ها بنشینید و از نوشیدن یک لیوان لیموناد خانگی لذت ببرید. باقیمت های نه چندان بالا و قهوه با کیفیت، ممکن است سورل را به عنوان یک کافه شیک اشتباه بگیرید. اما وقتی به منو نگاه می کنید، متوجه می شوید که با یک رستوران کاملاً حرفه ای طرف هستید.

یکی از پرطرف دارترین غذاهای سورل، ماهی قزل آلا سوخاری با نخود تازه و چاوانموشی است. این غذای لذیذ، در واقع یک املت است که با پوره نخود تهیه شده که به آن ظاهری سبز و بافتی مخملی می دهد. اینجا، در یکی از برترین رستوران های برلین، به بافت غذاها اهمیت زیادی داده شده و ترکیبی از تردی و نرمی باعث می گردد که طعم ها در یک بازی چند حسی با هم ترکیب شوند.

سورل مواد غذایی غیرمعمول را به شکلی خوشمزه و قابل دسترس ارائه دمی هد، به طوری که طعم ها به شکلی آشنا به نظر برسند، اما اگر به شما بگویند که در واقع چه چیزی دارید می خورید، احتمالاً تعجب خواهید کرد.

  • آدرس: Sorrel, Pannierstraße 40, 12047 Berlin, Germany
  • وب سایت:

لا کوت | La Côte

نئون های قرمز درخشان رستوران لا کوت، سکوت خاکستری سرانجام روز در برلین را می شنمایند. در داخل هم فضا شیک و صمیمی است. در نگاه اول، نام لا کوت به طعم های غذاهای فرانسوی اشاره می نماید، اما سرآشپز این رستوران فرانسوی است. مانند بسیاری از رستوران های برلین، اینجا هم نیازی به انتخاب یک سبک و سلیقه واحد وجود ندارند. در واقع در لا کوت، طعم های گوناگون از سرزمین های مختلف دنیا با هماهنگی کامل در منوی رستوران جای گرفته اند.

یک ذوق تجربه نوشیدنی های خلاقانه اینجا لازم است - خشک و ترش با نان سور دوغ (که البته در داخل رستوران پخته می گردد) به قدری اعتیادآور است که باید مراقب باشید که قبل از غذای اصلی خودتان را سیر نکنید. غذاهای لا کوت، به عنوان یکی از برترین رستوران های برلین، خلاقانه است. اما همچنان قابل دسترس بوده و بعضی از غذاهای کلاسیک مانند صدف را هم شامل می گردد. هر لقمه با یک طعم ظریف شروع می گردد که به سرعت در دهان توسعه می یابد. خلاقیت منوی لا کوت یک اتحاد زیبا از مواد اولیه و تأثیرات آشپزی گوناگون را به مهمانانش ارائه می دهد.

  • آدرس: La Côte, Kienitzer Str. 95, 12049 Berlin, Germany
  • وب سایت:

ون چنگ | Wen Cheng

ون چنگ یم رستوران ساده با دکوراسیون کاربردی به رنگ های قرمز، سیاه، سفید و آبی است. اینجا یکی از محبوب ترین رستوران های برلین است که تمرکز اصلی آن بر روی یک چیز قرار گرفته و آن نودل است. در منوی این رستوران، انواع مختلف نودل اکثریت قاطع غذاها را تشکیل می دهد. برترین غذای ون چنگ نودل های عریض، صاف و دست ساز به سبک Biang Biang است. نام بسیاری از غذاها به اندازه حجم آب مورد استفاده در آن ها اشاره دارند؛ به عنوان مثال Wen Cheng نسخه ای از نودل با بیشترین اندازه سوپ است.

نودل های دست ساز و خوشمزه ون چنگ، طعم سوپ را به خود جذب می نمایند. چهار گزینه گوشت گاو، بادمجان، گوشت گوسفند یا توفو و قارچ که به صورت برش های ضخیم قطعه بندی شده اند نیز در خوراک وجود دارند. همه چیز، از نودل ها گرفته تا دیگر غذاهای منو مانند سالاد خیار و مرغ سی چوان سرخ شده، در روغن فلفل چیلی خیسانده شده اند.

می توانید درخواست کنید که اندازه ادویه را از حداقل تا بسیار تند تنظیم نمایند. اگر به غذاهای تند و فلفل چیلی علاقه دارید، شاید این رستوران انتخاب مناسبی برای شما نباشد. اما برای بسیاری این غذاها در یکی از برترین رستوران های برلین بسیار مجذوب کننده، سیرنماینده و پر از طعم و مزه هستند. مالکان ون چنگ فرآیند پیچیده ساختن نودل ها را یک استعاره از تاریخچه خانوادگی خودشان می دانند که به غلبه بر مسائل و سختی های متعدد اشاره دارد. داستان آن ها در واقع داستانی از پیروزیت است؛ رستورانی با قلبی بزرگ و طعم های بزرگ تر.

  • آدرس: Wen Cheng Handgezogene Nudeln, Schönhauser Allee 65, 10437 Berlin, Germany
  • وب سایت:

کوکودریلو | Croccodrillo

رستوران کوکودریلو در مرکز پارک Weinbergspark قرار گرفته است و همانند یک میدان بازی هیجان انگیز در میان چمن و سبزه زار برجسته می گردد. یک منطقه بزرگ، فضای بیرونی رستوران را معین نموده و یک تابلوی نئون بالای درب مهمانان را به داخل دعوت می نماید. دکوراسیون داخلی هم در کوکودریلو، یکی از برترین رستوران های برلین، همین قدر مجذوب کننده است. در واقع اینجا می توانید یکی از برترین طراحی های حداکثری یا ماکسیمالیست را مشاهده کنید. رنگ قرمز لاکی از کف تا سقف رستوران را دربرگرفته، درحالی که نئون، آینه ها و چراغ های زیبا فضا را درخشان می نمایند. این رویکرد بازیگوشانه به حدی شیطنت آمیز است که درب های توالت از آینه های یک طرفه ساخته شده اند تا بتوانید از داخل دستشویی فضای بیرون را ببینید.

موزیکی که در فضای رستوران پخش می گردد عالی است و تمامی کادر کارکنان ایتالیایی هستند. بنابراین با مراجعه به کوکودریلو، یکی از محبوب ترین رستوران های برلین، حسی مانند شرکت در یک مهمانی را خواهید داشت. منوی رستوران هم بر اساس غذاهای محبوب ایتالیایی طراحی شده است.

  • آدرس: Coccodrillo, Veteranenstraße 9, 10119 Berlin, Germany
  • وب سایت:

کلام آخر درباره رستوران های برلین

برلین، مرکز پویا و چندفرهنگی آلمان، با گستره ای از رستوران های برتر خود به عنوان یک مقصد گردشگری غنی و لذت بخش در این زمینه محسوب می گردد. این شهر تنوع بسیاری در فرهنگ ها و سبک های مختلف آشپزی ارائه می دهد و رستوران های برلین با طعم ها و سبک های متنوع، میزبان مهمانان و گردشگران متعددی هستند. از رستوران های سنتی آلمانی تا رستوران های بین المللی، هر سلیقه ای را می توان در این شهر پیدا کرد. رستوران های برلین ویژگی هایی همانند غذاهای خوشمزه، طراحی زیبا و محیط دوست داشتنی را برای مهمانانشان به ارمغان می آورند. با توجه به تنوع و کیفیت این رستوران ها، بدون شک تجربه ای لذت بخش و منحصربه فرد را در آن ها خواهید داشت.

منبع: الی گشت

به "برترین رستوران های برلین" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "برترین رستوران های برلین"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید