با خواص کلم برگ سفید آشنا شوید - نقد و بررسی سینما

به گزارش نقد و بررسی سینما، کلم پیچ ازجمله سبزیجات محبوب در سراسر دنیاست که غنی از موادمغذی بوده، طعمی عالی دارد و سرشار از فواید مختلف برای سلامتی است. در ادامه بیشتر با خواص آن آشنا خواهید شد.

کلم سفید متداولترین و پرمصرفترین نوع کلم است و همچون دیگر سبزیجات این خانواده علاوه بر ارزش غذایی فراوان، به دلیل وجود ویتامینهای ضروری و مورد احتیاج بدن در آن، دارای فواید درمانی متعدد هم میرباشد. در حقیقت خواصی که کلم سفید برای سلامتی دارد تا حد زیادی مرتبط با محتوای بالای آنتی اکسیدان هایی مثل ویتامین آ، ویتامین ث، ویتامین کا و مواد مغذی حاوی سولفور در آن است. کلم سفید حاوی ترکیبات لوتئین و زآکسانتین است که برای سلامت چشم ها بسیار مفید می باشد و خوردن آن برای سلامت کبد بسیار مفید است؛ ضمناً کلم سفید خاصیت پایین آوردن میزان قند و فشار خون را هم دارد و برای بیماران دیابتی و قلبی عروقی یکی از برترین خوراکی ها محسوب می گردد. برای آشنایی بیشتر با خواص کلم سفید با ما همراه باشید.

خواص کلم سفید (طبیعت و خواص درمانی)طبع کلم سفید گرم است. تعدادی از مهمترین خواص درمانی کلم سفید برای سلامتی عبارت است از:

مصرف کلم سفید خاصیت آرامبخش دارد و به تسکین سردردهای مزمن یاری میکند. بعلاوه برای تسکین سردرد علاوه بر خوردن آن میتوانید، آب کلم را بگیرید، دستمالی را با آن خیس نموده و بر پیشانی ببندید. به دلیل وجود پتاسیم موجود در برگ کلم سفید عروق خونی باز و باعث بهبود گردش خون و در نتیجه تسکین سردرد می گردد.

مصرف کلم سفید برای زنان بسیار مفید است و خطر ابتلا به سرطان سینه را به نحو چشمگیری کاهش می دهد.

از دیگر خواص کلم سفید یاری به پیشگیری و درمان کم خونی است. به این منظور هر روز یک لیوان آب کلم بنوشید و این کار را تا سه هفته ادامه دهید.

کلم سفید حاوی ماده ای به نام لوکوزینولات است که این ماده توانایی سم زدایی کبد را افزایش میدهد بنابراین مصرف کلم سفید برای سلامت کبد بسیار مفید است.

کنترل و تنظیم ضربان قلب و فشار خون یکی دیگر از خواص کلم سفید است.

سلنیوم و ویتامین ث موجود در کلم سفید به تقویت سیستم ایمنی بدن یاری می نماید.

کلم سفید سرشار از مواد آنتی اکسیدان است و از این رو مصرف آن بدن را در برابر ابتلا به سرطان پستان، سرطان روده بزرگ و سرطان پروستات محافظت می نماید.

از فواید خوردن کلم در رژیم غذایی روزانه یاری به کاهش کلسترول بد خون است.

کلم سفید همچون دیگر اعضای این خانواده نظیر کلم قرمز، کلم قمری و ...سرشار از ویتامینکا است که به افزایش عملکرد ذهنی و تمرکز یاری می نماید و از بروز آلزایمر جلوگیری می نماید.

وجود اسیدهای چرب امگا 3 و ویتامین کا در کلم سفید، به پیشگیری از ایجاد التهاب مزمن که منجر به بعضی بیماری ها مانند آرتروز، دردهای مزمن و بیماری های خاص روده می گردد، یاری موثری می نماید.

آب کلم به دلیل سولوفور فراوان برای از بین بردن عفونت بسیار مفید است.

کلم سفید دارای کالری بسیار کمی است، از اینرو مصرف آن برای کاهش وزن و لاغری موثر است، بعلاوه باعث احساس سیری و کاهش پرخوری که دلیل اصلی چاقی است، می گردد.

مصرف کلم سفید به دلیل وجود فیبر فراوان، انواع مواد معدنی ویتامینها یکی از برترین سبزی ها در دوران بارداری است به شرط آنکه مادر باردار دچار مشکل تیروئید نباشد.

ارزش غذایی کلم سفیدیک لیوان کلم سفید خرد شده 33 کالری دارد که 9 درصد از احتیاج روزانه کلسیم، 206 درصد از احتیاج روزانه یک فرد معمولی به ویتامین آ و 134 درصد از احتیاج روزانه ویتامین ث و حدود 684 درصد از احتیاج روزانه به ویتامین کا را فراهم می نماید. بعلاوه منبع بسیار خوبی از مواد معدنی ضروری مثل مس، پتاسیم، آهن، منگنز و فسفر است. جدول ارزش غذایی این سبزی مفید و پرخاصیت به توضیح زیر می باشد.

ارزش غذایی کلم سفید

مواد و محتویات	میزان در 100 گرم
فیبر	3.2 گرم
فولات	30 گرم
پروتئین	1.53 میلی گرم
امگا3	0.17 میلی گرم
پتاسیم	145/50 میلی گرم
کلسیم	46/50 میلی گرم
منگنز	0/18 میلی گرم
مهمیم	1200 میلی گرم
ویتامین ب1	0/09 میلی گرم
ویتامین ث	30/15 میلی گرم
ویتامین کا	73/5 میلی گرم
ویتامین آ	198 واحد
ویتامین ب	0/08 میلی گرم

مضرات کلم سفید (موارد احتیاطی و منع مصرف)

افرادی که به بیماری های پرکاری و کم کاری تیرئید، گواتر، بواسیر و خارش های مزمن مبتلا هستند بهتر است از زیاده روی در مصرف انواع کلم اجتناب نمایند.

زیاده روی در مصرف کلم سفید باعث ایجاد بعضی ناراحتی های معده و نفخ شکم می گردد.

مصرف کلم سفید به دلیل میزان بالای ویتامین کا موجود در آن و نقش این ویتامین در انعقاد خون، برای افرادی که داروهای رقیق نماینده خون مانند وافارین مصرف می نمایند، بایستی با احتیاط همراه باشد.

مصرف انواع کلم در دوران بارداری برای زنان بارداری که دچار مشکل تیروئید هستند به دلیل اینکه عملکرد غده تیروئید را در دوران بارداری دچار اختلال و مادر را دچار کم کاری تیروئید میکند، بایستی با احتیاط همراه باشد.

منبع: سایت ستاره

منبع: راسخون