طرز تهیه چیپس خلالی با سس قارچ
به گزارش نقد و بررسی سینما، شما برای تهیه این غذا یا پیش غذای خوشمزه احتیاج به چیپس خلالی دارید که می توانید به راحتی آن را درست و به همراه پنیر و سس قارچ سرو کنید.
چیپس خلالی با سس قارچ یکی از فست فود های بسیار خوشمزه و راحت است که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این پیش غذا را می توانید در کنار غذاها و سوخاری های خود سرو کنید یا برای بچه ها که علاقه زیادی به فست فود و سیب زمینی دارند تهیه نمایید. با نقد و بررسی سینما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه چیپس خلالی با سس قارچ
- سیب زمینی 6 عدد
- یخ 1/2 پیمانه
- کره 25 گرم
- قارچ 8 عدد
- آرد 1 قاشق غذاخوری
- شیر 1 پیمانه
- پنیر ورقه ای 2 عدد
- روغن به میزان لازم
- جعفری خشک یک پنس
طرز تهیه چیپس خلالی با سس قارچ
مرحله اول
سیب زمینی ها را پوست بگیرید. برش بزنید و به صورت خلالی ریز یا مقدار دلخواه خود خرد کنید. داخل یک کاسه آب و یخ بریزید و سیب زمینی را اضافه و نیم ساعت صبر کنید تا نشاسته اضافی آن از بین برود.
مرحله دوم
بعد از گذشت نیم ساعت سیب زمینی ها را آبکش کنید و روی یک دستمال نخی قرار دهید تا خشک گردد. سپس داخل یک تابه روغن بریزید و سیب زمینی ها را کم کم با میزانی نمک سرخ کنید تا طلایی و برشته گردد. همه سیب زمینی را یکجا نریزید.
مرحله سوم
قارچ ها را خرد کنید و برش بزنید. بهتر است پوست روی قارچ را بگیرید یا کمی آبلیمو به قارچ ها بزنید تا سیاه نگردد. قارچ ها را به همراه کره داخل تابه با حرارت بالا تفت دهید تا آب اضافه قارچ ها کشیده گردد. سپس آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد نیز از بین برود.
مرحله چهارم
در ادامه شیر به دمای محیط رسیده را به همراه کمی فلفل سیاه و آویشن و پودر سیر اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله های آرد باز گردد. سپس پنیر ورقه ای را داخل تابه قرار دهید و هم بزنید تا پنیر ذوب گردد و سس غلیظی به دست بیاید. سیب زمینی ها را داخل بشقاب بکشید و سس قارچ را روی آن بریزید و سرو کنید. این پیش غذا را در کنار سینه مرغ سوخاری، غذای بی نظیر سرو کنید.
نکات کلیدی در تهیه چیپس خلالی با سس قارچ
- می توانید بعد از ریختن سس آن را در فر قرار دهید.
- در سرانجام کمی جعفری خشک برای عطر بیشتر اضافه کنید.
- از ذرت یا فلفل دلمه هم می توانید بهره ببرید.
پیشنهاد مطالعه: برای تماشا مطالب بیشتر از آشپزی با این ترفندهای آشپزی در مهمانی ها بدرخشید را بخوانید.
منبع: پیام دلتا